Petites Estones Blanc est un blanc avec toutes les caractéristiques typiques de la région:

Cépages sur sol en nid d'abeille, avec une très bonne acidité, un blanc avec un profil d'agrumes et des fenouils très bien marqués qui représentent très bien une région.

Les blancs de Terra Alta expriment en général de très bons niveaux d'acidité et de bons niveaux d'alcool, ce sont donc des vins équilibrés.

Le Grenache blanc en particulier a une pointe plus sèche, légèrement fruitée, qui se marie très bien avec tout produit qui a de la salinité, et quand on parle de riz, de fruits de mer, de poisson... c'est un exhausteur.

La bonne chose à propos des accords est que ni le vin ne se démarque, ni la nourriture n'est au-dessus.

Travailler avec les restaurants El Pòsit n'est pas seulement une question de philosophie et de produit, mais c'est purement une question d'affinités:

des gens qui partagent votre façon de voir le monde du vin, et vous partagez leur façon de voir le monde de la restauration, c'est donc finalement un plaisir.

Le fait de pouvoir grandir ensemble nous remplit.